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[多选题]

食谱的综合评价包括（）

A.食谱的能量和营养计算

B.食物种类和比例

C.蛋白质的来源

D.烹饪方法

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第1题

下列属于食谱的综合评价内容的是（）。

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第2题

简述食谱的综合评价内容。

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第3题

进行食谱综合评价时，()是最重要和首先要评价的项目。

A、优质蛋白比例

B、产能营养素供能的比例

C、能量是否达目标要求

D、各种营养素是否达到要求

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第4题

评价企业的竞争力综合评价包括（）。

A.产品竞争力

B.产品的经济寿命周期分析

C.市场规模和市场占有率

D.产品获利能力

E.市场竞争认识与投入强度

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第5题

卫生应急评价常用的综合评价方法包括

A、TOPSIS评价法

B、模糊综合评价法

C、数据包络分析法

D、队列分析法

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第6题

A．考评周期

B．考评方式

C．劳务管理

D．信息管理

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第7题

在价值工程活动中，常用的方案综合评价方法包括（）。

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第8题

在价值工程活动中，常用的方案综合评价方法包括（）。

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第9题

风险综合评价法的步骤包括（）。

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第10题

人体营养状况综合评价包括（）

A.膳食调查

B.人体体格测量

C.营养知识评价

D.实验室检测

E.营养不足或缺乏的临床检查

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