题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
“烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是的特点()
A.粤菜
B.江苏菜
C.川菜
D.淮扬菜
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A.粤菜
B.江苏菜
C.川菜
D.淮扬菜
第4题
A.5%的NAOH溶液
B.5%的NACL溶液
C.2%的NAOH溶液
D.2%的NACL溶液
第5题
此题为判断题(对,错)。
第8题
A.KMIn≥KMY
B.KMIn=K MY
C.K* MY≥ K Mln且K Mln≥ 104
D.K, MY≥ 100K Mln且K Mln≥ 104
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