题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
如何避免原味鸡爆骨()
A.裹面粉不应该少于裹面盆的1/2满
B.裹粉完成后立即下锅烹炸
C.将中指放在鸡翅折角处,以便留出空隙,使炸油通过
D.在分割鸡表面裹粉不全处补粉
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A.裹面粉不应该少于裹面盆的1/2满
B.裹粉完成后立即下锅烹炸
C.将中指放在鸡翅折角处,以便留出空隙,使炸油通过
D.在分割鸡表面裹粉不全处补粉
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