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[单选题]

谷类原料中含量最多的营养成分是__。（）

A.糖类

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

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第1题

谷类含糖70-80%，主要营养成分是（）。

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第2题

沼渣中营养成分的种类及含量是多少？

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第3题

营养成份表中各营养成分的含量准吗?

A、不准确

B、有误差

C、允许误差范围

D、准确无误

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第4题

不同时期乳汁中含量变化不大的成分是()

每次泌乳时，分泌浓度呈先高后低变化的营养成分是()

每次泌乳时，分泌浓度呈先低后高变化的营养成分是()

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 乳糖

D. 矿物质

E. 维生素

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第5题

简述水产食品原料的一般营养成分？

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第6题

A．含有

B．高

C．低

D．很高

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第7题

挂糊可以在高温油炸过程中保持原料内部的水分和营养成分。

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第8题

通常母乳中含量不足的营养素是（）。

A. 钙

B. 铁

C. 维生素C

D. 维生素B

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第9题

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第10题

A．人造奶油

B．起酥油

C．植脂末

D．代可可脂

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