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[单选题]

以下哪些食品添加剂不可在婴幼儿食品中添加()

A.氢氧化钙

B.氢氧化钾

C.阿斯巴甜

D.乳酸

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第1题

A.氢氧化钙

B.氢氧化钾

C.阿斯巴甜

D.乳酸

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第2题

在下列食品中,未经卫生部门许可不能使用添加剂的是()

A.老年人食品

B.婴幼儿食品

C.孕妇食品

D.患者食品

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第3题

2008年我国发生了“三鹿奶粉”事件,三鹿集团在生产婴幼儿奶粉等乳制品时添加了有机含氮物质三聚氰胺,用于提高奶粉等乳制品的含氮量检测值,产品流入各地市场后,对广大消费者特别是婴幼儿的身体健康、生命安全造成严重损害。针对上述描述,以下说法正确的是?

A、测定蛋白质含量的凯氏定氮法是基于蛋白质中的含氮量比较恒定,因而通过测定样品的含氮量而推算蛋白质的含量,样品中加入三聚氰氨后可以提高样品检测的含氮量。

B、奶粉是婴幼儿蛋白质营养的主要来源,因此三鹿奶粉因影响婴幼儿的健康而曝光,对成年人没有影响。

C、三鹿集团不当使用食品添加剂。

D、三聚氰胺是食品添加剂但不能用于乳制品。

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第4题

以下食品添加剂中,()不是食品强化剂
A.葡萄糖酸锌

B.牛磺酸

C.BHT

D.L-抗坏血酸

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第5题

进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准?

A:保鲜剂

B:防腐剂

C:包装材料

D:容器

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第6题

以下哪些属于? ()

A食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

B食品添加剂的品种、使用范围、用量;

C专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

D对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

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第7题

以下哪些是食品添加剂使用中所禁止的行为?()
A.凤爪加工中使用双氧水

B.餐饮单位自制腌腊肉过程中,按照GB2760《食品添加剂使用标准》使用亚硝酸盐

C.柠檬黄的使用范围中无发酵面制品,在馒头中使用

D.在猪肉中加入牛肉膏(主要成分为香精)并宣称为牛肉

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第8题

在下列哪些情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中()
A.根据食品添加剂使用标准,食品配料中允许使用该食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平

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