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[单选题]

如果在常压下采用水蒸气蒸馏，水和与其不互溶的组分所组成的混合液，其沸点总要水的沸点，而不管被分离的组分的沸点有多高。这就是水蒸气蒸馏的原理（）

A.大于

B.小于

C.等于

D.不同于

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第1题

水蒸气蒸馏法通常适用于某有机物和水组成的

A、完全互溶的二组分系统

B、完全不互溶的二组分系统

C、部分互溶的二组分系统

D、所有二组分系统

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第2题

水蒸气蒸馏根据蒸馏方式的不同分为三种，即水中蒸馏、（）蒸馏和直接蒸汽蒸馏。

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第3题

根据水在食品中所处的状态不同以及与非水组分结合强弱的不同，可把食品中的水划分为三类：自由水、亲和水和（）。

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第4题

不属于添加液组分的是（）

A．甲醇

B．水

C．醋酸

D．醋酸甲酯

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第5题

EDTA二钠盐溶于水后，其水溶液的PH值为（）

A．>7

B．7

C．<7

D．不确定

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