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[判断题]

一般说来,评酒师、评茶师在味觉和嗅觉上的差别阈限小于常人,而差别感受性则大于常人()

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第1题

下列()有碍于评茶的准确性

A.嗜烟酒

B.嗜茶

C.爱好书画

D.爱好体育运动

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第2题

要准确评定茶叶香气和滋味,评茶人员应少沾烟酒。
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第3题

茶饮料的创作不是调酒师的工作范围。

此题为判断题(对,错)。

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第4题

A.黑茶

B.奶茶

C.普耳茶

D.红茶

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第5题

酒文化中“满杯酒,半杯茶”,给别人倒酒要倒满。()

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第6题

人们在日常生活中,从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A.喝茶到品茶

B.以茶代酒

C.将茶列为开门七件事之一

D.喝茶到和调味茶

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第7题

对评茶员的要求说法不正确的是( )。

A、要有良好的职业道德,实事求是精神

B、要有保持自己的观点和喜好

C、具有一定的茶叶栽培管理、加工等专业理论基础

D、健康,无不良嗜好(烟、酒、化妆品等)

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第8题

评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
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第9题

藏族在春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。()

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