题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下属于管事部职责的有()
A.负责洗涤设备的正常使用与清洁维护保养
B.负责收集和运送垃ji
C.不断开拓创新,扩大销售
D.负责收集处理空饮料瓶
E.与餐饮部门协作,控制成本,增加收入
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A.负责洗涤设备的正常使用与清洁维护保养
B.负责收集和运送垃ji
C.不断开拓创新,扩大销售
D.负责收集处理空饮料瓶
E.与餐饮部门协作,控制成本,增加收入
第9题
A、A可以按功能划分为餐厅部、厨房部、宴会部、管事部、采保部
B、B酒店餐饮部门中,客房送餐、外卖职责应划归管事部
C、C对菜肴不断开拓创新,提高菜肴质量,扩大销售是厨房的主要职能之一
D、D宣传、销售各种类型的宴会产品是宴会部的主要职能之一
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