题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下属于管事部职责的有()

A.负责洗涤设备的正常使用与清洁维护保养

B.负责收集和运送垃ji

C.不断开拓创新,扩大销售

D.负责收集处理空饮料瓶

E.与餐饮部门协作,控制成本,增加收入

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第1题

属于管事部领班工作职责的是()。

A.负责督促员工,维持日常运转

B.保证金、银餐具和铜器始终清洁光亮

C.培训管事部员工,合理控制餐具消耗

D.控制洗涤过程中的餐具破损

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第2题

请说出管事部的职责。
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第3题

属于管事部经理管辖的岗位是()。

A.食品验收员

B.迎宾员

C.洗碗工

D.服务员

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第4题

餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。()

A.错误

B.正确

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第5题

以下部门不属于前厅部的是

A、电话总机

B、管事部

C、商务中心

D、预订处

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第6题

A.定人

B.定岗

C.定时

D.定位

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第7题

加强对生产流程的管理,控制原料成本,减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责,此部门是()。

A.餐厅部

B.厨房部

C.宴会部

D.管事部

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第8题

按功能看,酒店餐饮部可划分为以下三部分,即()。

A.餐厅部、各营业点、管事部

B.厨务部、各营业点、管事部

C.厨务部、各营业点、宴会部

D.宴会部、各营业点、管事部

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第9题

【多选题】对于按功能划分的餐饮组织机构表述正确的是

A、A可以按功能划分为餐厅部、厨房部、宴会部、管事部、采保部

B、B酒店餐饮部门中,客房送餐、外卖职责应划归管事部

C、C对菜肴不断开拓创新,提高菜肴质量,扩大销售是厨房的主要职能之一

D、D宣传、销售各种类型的宴会产品是宴会部的主要职能之一

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第10题

新中国干部人事制度存在的问题有()。

A、管人与管事相脱节

B、管理模式单一

C、重人治,轻法治

D、原有制度不健全、不配套

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