发芽的马铃薯中,引起人类食物中毒的物质是（）

食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括

A．亚硝酸钠食物中毒

B．食用毒蘑菇引起的中毒

C．食用发芽马铃薯引起的中毒

D．食用未煮熟扁豆引起的中毒

E．食源性寄生虫病

发芽的马铃薯芽眼可产生龙葵素，引起人食物中毒。()

发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?

A.皂素

B.红细胞凝集素

C.秋水仙碱

D.龙秋葵素

由食品污染引起的食物中毒是(  )

  A．河豚鱼中毒  B．木薯中毒

  C．毒蕈中毒  D．肉毒中毒

  E．发芽马铃薯中毒

A、植物血凝素

B、有机磷

C、甲基汞

D、3-硝基丙酸

E、大豆黄酮

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。

A. 是

B. 否

可使化脓性感染灶局限的物质是()

可使化脓性病灶易扩散的物质是()

可导致细菌在短时间内死亡的物质是()

A. 透明质酸酶

B. 血浆凝固酶

C. 自溶酶

D. 肠毒素

E. M蛋白