题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

加热油脂与氢氧化钾溶液的混合物,可生成甘油和脂肪酸钾,这个反应成为油脂的（）

A.皂化

B.乳化

C.酯化

D.氢化

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更多“加热油脂与氢氧化钾溶液的混合物,可生成甘油和脂肪酸钾,这个反…”相关的问题

第1题

酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量。

A. 过氧化物

B. B.脂肪酸

C. C.游离脂肪酸

D. D.甘油三酸酯

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第2题

制备解离组织片常用的解离试剂有

A.水合氯醛试液

B.5％氢氧化钾溶液

C.甘油．醋酸试液

D.硝铬酸试液

E.硝酸溶液及氯酸钾

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第3题

在磷脂酶作用磷脂酰胆碱可生成甘油,磷酸,脂肪酸和胆碱。()

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第4题

在高温下，脂肪先发生水解，生成甘油和脂肪酸。()

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第5题

制备解离组织片常用的解离试剂有

A.水合氯醛试液

B.5％氢氧化钾溶液

C.甘油一醋酸试液

D.硝铬酸试液

E.硝酸溶液(1一2)及氯酸钾

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第6题

能与氢氧化铜反应生成深蓝色溶液的有机物是( )。

A．苯酚 B．甘油 C．乙醇 D．乳酸

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