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[单选题]

传菜部进行用具物品准备时,大餐桌可备台号夹__只左右,小餐桌可备台号夹__只左右()

A.15 10

B.15 8

C.10 8

D.20 10

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第1题

花台制作者在构思花台主题时,要按宴会厅的环境、餐桌大小、形状进行创作,如果餐桌是长台,花台的形状就不能摆成()
A.正方形

B.长方形

C.圆形

D.三角形

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第2题

在餐桌巾局中,多桌宴会餐桌之间距离应不小于()

A. 1m

B. 1.2m

C. 1.5m

D. 2m

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第3题

在餐桌布局中,多桌宴会餐桌之间的距离应不小于()。

A. 1m

B. 1.2m

C. 1.5m

D. 2m

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第4题

给定资料: “2013年春节,接待和聚餐的压力明显小了。”江苏省射阳县行政服务中心主任周建业告诉记者,“我们苏北有吃春叙酒的风俗。以前最怕节日前后,上级领导检查工作,同事好友聚会,亲戚朋友请客……一天赶两三个酒局很正常。”他坦言,今年过年酒场少多了,自己能更多地将精力投入到工作中.身体也得到了休息。针对社会上奢侈浪费严重的现象,“八项规定”强调厉行节约.不安排宴请。各地各部门严控公款吃喝风。提倡“光盘”代替“剩宴”,受到了社会各界的热烈响应。 公务接待标准过高、标准不统一是吃喝浪费的重要因素之一。“廉政灶”就是杜绝公务招待超标的一个妙招。2013年2月16日中午12时,四川省古蔺县丹桂镇政府食堂飘出饭香,23名工作人员下班后来此就餐。餐桌上摆着6个菜:回锅肉、青椒肉丝、凉拌鱼腥草、素炒油菜、清炒10万元,给财政造成很大负担。“廉政灶”运行后,该镇规定,所有接待必须在政府食堂进行;所有接待必须经分管领导同意后统一签发接待单和菜谱;每人每餐定额15元,不上烟、不上酒;镇纪委制定各季节菜谱,食材均采购自本地;陪餐人员不准超过2人。据统计,目前“廉政灶”已为该镇节约公务接待支出近50%。在陕西,全省各乡镇均已建立“廉政灶”制度,接待费用平均下降40%。 春节前夕名地涌现的“退订潮”让很多宾馆酒店感到“彻骨”的寒意。“往年的春节,酒店的团圆饭预订电话n阼常火爆,需提前订包厢。而今年却被一个个退订电话弄得头疼。整个春节期间退订了600多桌,营业额减少了七八十万。”湖北省荆州市盟达酒店销售部经理杨爱芳对今年的“异样”感受探刻。在“八项规定”清风劲吹下,许多单位取消了在高档饭店预订的团拜宴,有的改在单位食堂简单聚餐.有的则干脆代之一杯清茶的年终总结会。 英国广播公司2月6日刊文感叹,“自去年11月中国新领导层上任以来,一系列禁令被公布:禁止公款吃喝、禁止公款送礼、禁止节假日使用公车等等。而这些非三分钟热度,用中国人的话叫“雪声之后见到了大雨”。 事实上,餐桌上简朴之风已从党政机关吹向全社会。不少个人自掏腰包的饭局也开始提倡 “光盘”行动。许多酒店还推出了半份菜、半价菜、拼盘菜吸引顾客。反对“舌尖上的浪费”已化为全社会的自觉行动。 假如你是某市政府的干部,请根据“给定资料”,结合当地实际,就如何严刹公款吃喝之风拟发一份通知,要求条理清楚,全面准确,不超过400字。

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第5题

餐厅设计中,餐桌与餐桌之间的最小通行距离为( )mm?
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第6题

大型餐桌插______较为合适,小方桌一般插______。

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第7题

以下那一项不是电子账单中的信息()

A. 餐桌号

B. 客人姓名

C. 税费

D. 小费

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第8题

两舱布置餐桌,未配备平板车的航班正确项()
A.将面包盘、黄油碟、盐瓶、胡椒瓶、刀叉包摆放在小托盘上

B.每盘摆放限送一个客人

C.逐一为客人摆放餐桌

D.全选

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第9题

餐厅设计中,餐桌与餐桌之间的最小通行距离为()。

A.500~600mm

B.760~900mm

C.1200~1400mm

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