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[单选题]

根据葡萄酒国标,下列哪项不是以含糖量作为标准的产品分类()

A.干型葡萄酒

B.半干白葡萄酒

C.甜白

D.高泡葡萄酒

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第1题

下列哪一种不是按含糖量分类的葡萄酒( )。

A、干型葡萄酒

B、甜型葡萄酒

C、半甜葡萄酒

D、加强葡萄酒

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第2题

下列哪项不是葡萄酒的还原味()。
A、哈喇味

B、酒脚味

C、硫化氢味

D、大蒜味

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第3题

下列哪一项不是葡萄酒下胶的机理?( )

A、电性中和

B、发生化学反应

C、吸附

D、添加稳定剂

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第4题

下列选项中,哪一项是含糖量过高的寡淡白葡萄酒口感不平衡的主要原因?( )

A、酒度过高

B、酒度过低

C、酸度过高

D、酸度过低

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第5题

按照葡萄酒的含糖量对葡萄酒分类,正确的是

A、雪莉酒、波特酒、马提尼、香槟

B、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

C、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、加香葡萄酒、产膜葡萄酒

D、干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒

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第6题

国标中甜酒的含糖量为大于()的葡萄酒。

A. 40g/L

B. 50g/L

C. 45g/L

D. 55g/L

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第7题

下列哪种红葡萄酒不是优质的红葡萄酒?( )

A、香气浓郁、酒体重、陈年潜力大、回味长的红葡萄酒

B、颜色较浅、果香浓郁新鲜,酒体平衡,口感柔顺的红葡萄酒

C、利用未完全成熟葡萄原料,采用闪蒸工艺酿造的红葡萄酒

D、博若来新酒

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第8题

葡萄酒的品种很多,以酒中含糖量分为()、()、()和()。
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第9题

下列()哪项描述,不属于巴斯德对葡萄酒研究的贡献。
A、发现了葡萄酒的冰点

B、创造了巴氏杀菌方法

C、发现酒石酸晶体旋光性

D、发酵酵母的秘密和乳酸发酵

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