题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

宫廷菜的的特点具体表现在方面（）

A.选料考究,配料严格

B.清鲜平和,适应性强

C.调味纯正,口味偏咸

D.烹调细腻,讲宄刀工

E.造型美观,寓意吉祥

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“宫廷菜的的特点具体表现在方面（）”相关的问题

第1题

简述宫廷风味菜的特点。

点击查看答案

第2题

下列属于宫廷菜风味特点的有( )．

A．时鲜为主，清爽素净

B．选料考究，所用原料多为贡品

C．名厨精烹细调

D．配料严格，不得任意搭配

E．讲究原汁原味，突出主料的本味

F．菜名朴素直观

点击查看答案

第3题

宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料()，用料精纯，加工细腻。

A.专一

B.认真

C.广泛

D.精细

点击查看答案

第4题

宫廷菜

点击查看答案

第5题

A．山东风味

B．满族风味

C．蒙族风味

D．苏杭风味

E．粤式风味

点击查看答案

第6题

北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第7题

谭家菜属于( )。

A．宫廷菜

B．官府菜

C．素菜

D．药膳

点击查看答案

第8题

构成中国菜的最主要部分是宫廷菜。

点击查看答案

第9题

八大菜系中，最大的宫廷菜是（）菜。

点击查看答案

第10题

山东鲁菜为( )三大系列。

A.宫廷菜

B.孔府菜

C.济南菜

D.民族菜

E.胶东菜

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（十）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（九）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（八）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（七）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（六）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（五）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（四）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（三）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（二）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（一）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信