题目内容
（请给出正确答案）
A、蛋白质分子的净电荷为0时的pH值是它的等电点
B、通常蛋白质的溶解度在等电点时最大
C、大多数蛋白质在饱和硫酸铵溶液中溶解度增大
D、一般沉淀蛋白质时应远离等电点
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第1题
B.当蛋白质放入水中时，非极性氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面
C.维持蛋白质的化学结构的作用力只有肽键
D.氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部
第2题
B:二级结构的各种类型均匀地分布在蛋白质中
C:二级结构是多肽链的主链和侧链构象的总和
D:由多肽内或多肽间周期性排列的氢键相互作用而形成α-螺旋或β-折叠
第3题
B．在生理pH条件下带负电
C．在碱性介质中电泳时比球蛋白泳动慢
D．半饱和硫酸铵可沉淀该蛋白
E．分子量小,在维持血浆胶体渗透压中不起作用
第4题
B．在生理PH条件下带正电荷
C．分子量小，故在维持血浆胶体渗透压中不起主要作用
D．在碱性介质中电泳时比所有球蛋白泳动快
E．半饱和硫酸按可使之从血浆中沉淀出来
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