葡萄酒中具有杀菌作用的SO2是（)。

A、选择性杀菌或抑菌作用

B、澄清作用

C、抗氧化作用

D、去除葡萄酒苦味作用

SO₂能防止酒的氧化，特别是能阻碍和破坏葡萄中的（），减少单宁、色素氧化，防止果汁氧化褐变。

A、温酒

B、消散SO2

C、去沉淀

D、都是

A、蛋白质

B、有机酸

C、多酚类物质

D、矿物质

B.葡萄中本身就有

C.酵母菌与葡萄中的糖量所产生的

D.不清楚是怎样来的