题目内容 (请给出正确答案) [主观题] 果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要的差异在于,果脯蜜饯加工需要(),尽量保持形态完好。而果酱加工则需要()果肉组织,以便于打浆,促使果肉组织中果胶溶出,有利于凝胶的形成。 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案