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[主观题]
【填空题】维持蛋白质亲水胶体稳定的因素是 和 。
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第9题
【单选题】有关蛋白质特性的描述错误的是
A、溶液的pH调节到蛋白质等电点时，蛋白质容易沉降
B、盐析法分离蛋白质原理是中和蛋白质分子表面电荷，蛋白质沉降
C、蛋白质变性后，由于疏水基团暴露，水化膜被破坏，一定发生沉降
D、蛋白质不能透过半透膜，所以可用透折的方法将小分子杂质除去
E、在同一pH溶液，由于各种蛋白质pI不同，故可用电泳将其分离纯化
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