【填空题】康成人的能量消耗主要包括： 、 、

B.体力活动

C.生育

D.食物热效应

【填空题】判断可逆反应达到平衡状态的方法和依据，在下面的划线处填上“平衡”或者“不一定平衡”。 例举反应：mA(g)+nB(g)pC(g)+qD(g) 混合物体系中各成分的含量：①各物质的物质的量或各物质的物质的量的分数一定_______ ②各物质的质量或各物质质量分数一定_______ ③各气体的体积或体积分数一定_______ ④总体积、总压力、总物质的量一定_______ 正、逆反应速率的关系:①在单位时间内消耗了m molA同时生成m molA，即V(正)=V(逆)_______ ②在单位时间内消耗了n molB同时消耗了p molC，则V(正)=V(逆)_______ ③V(A):V(B):V(C):V(D)=m:n:p:q，V(正)不一定等于V(逆)_______ ④在单位时间内生成n molB，同时消耗了q molD，因均指V(逆)_______ 压强：①m+n≠p+q时，总压力一定（其他条件一定）_______ ②m+n=p+q时，总压力一定（其他条件一定）_______ 混合气体平均相对分子质量Mr：①Mr一定时，只有当m+n≠p+q时_______ ②Mr一定时，但m+n=p+q时_______ 温度：任何反应都伴随着能量变化，当体系温度一定时（其他不变）_______ 体系的密度：密度一定_______ 其他：如体系颜色不再变化等_______

B、生长发育

C、脑力活动

D、基础代谢

(赖氨酸 抗氧化剂 消化率 小肠 维生素D 亚硝酸盐 蛋白质 基础代谢

所消耗的能量 自身感染 花生油)

(1)在膳食当中，粮谷类食物的第一限制性氨基酸通常为___________________。

(2)食物蛋白质在人体中被利用的程度常用5个指标来衡量，包括_______________、生物价、净蛋白利用率、蛋白质功效比值和化学分。

(3)膳食纤维是在______________内不能消化吸收的碳水化合物的总称。

(4)食物中有三种营养素含有能量：碳水化合物、脂肪和_________________。

(5)人体的能量支出主要来自三个方面：_____________________________，体力活动所消耗的能量，以及进食所消耗的能量。

(6)脂溶性维生素包括维生素A______________、维生素E和维生素K。

(7)囊虫病是一种重要的寄生虫病，它的主要感染方式是_____________。

(8)____________是指防止或延缓食品成分氧化变质的一类食品添加剂。

(9)肉类发色和防腐常用___________，它有剧毒，可使正常的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去携带氧的能力，导致组织缺氧，还是亚硝基化合物的前体物，而这类化合物有强烈致癌性。

(10)黄曲霉毒素是一种致癌性很强的霉菌毒素，它最容易污染的食用油脂是___________等。

A.维持基础代谢

B.体力活动

C.食物热效应

D.体育运动

E.消化食物

A 维持基础代谢

B 呼吸耗能

C 食物的热效应

D 体力活动

E 循环耗能

A、基础代谢率

B、运动能量消耗

C、食物的特殊动力作用

D、呼吸能量消耗