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[单选题]

水产品的()可最大程度保持其原有的食用品质。

A.冷冻

B.保鲜

C.保活

D.干制

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第1题

以下能最大程度保持水产品原有品质的加工处理方式是( )。

A、盐藏保鲜

B、冷冻保鲜

C、微生物保鲜

D、防腐剂保鲜

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第2题

甲醛浸泡的水产品,看起来特别亮、特别丰满,可以食用。()

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第3题

甲醛浸泡的水产品,看起来特别亮,特别饱满,可以食用。(判断对错)

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第4题

下列不能食用的水产品为()。
A、含有自然毒素的水产品

B、因化学物质中毒致死的水产品

C、致死原因不明的水产品

D、以上都是

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第5题

其他不适于供人食用的水产品渣粉
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第6题

水产品分布广、品种多、产量大,按其生物学分类可分为鱼类、甲壳动物、软体动物。()

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第7题

水产品中可食率最高的是()
A.鳗鱼

B.黑鱼

C.银鱼

D.鳜鱼

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第8题

熬主要适用于()的原料。

A.形小质嫩

B.食用菌

C.水产品

D.质老

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第9题

下列已经死亡的水产品中,不能再用于加工或食用的是:()

A.甲鱼

B.鳝鱼

C.河蟹

D.以上都是

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第10题

下列不属于检验检疫机构实施卫生注册管理的出口商品的是( )。

A.纺织品

B.水产品

C.肉类产品

D.食用油

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