【单选题】评看安溪铁观音干茶外形时，双手握住评茶盘的两对角，用“簸”的手法，让茶叶按形态的大小从里向外从大到小在评茶盘中排布，这一动作称为（）。

A.茶盘、茶罐、茶船、茶荷

B.茶匙、茶斗、茶夹、茶通

C.茶盘、茶杯、茶针、水孟

D.茶箸、茶托、漏斗、茶通

B、扁形茶撮取茶样时，大拇指张开，食指与中指并拢，从样堆的底部由堆面向堆中间抓取，应注意上中下段都要取到。

C、评比汤色时，应经常交换茶碗的位置，以免光线强弱不同而影响汤色明亮度的辨别。

D、在对样评茶时，若发现茶叶品质异常，可采用双杯审评法辨别，一杯冲泡5min，用以审评香气、滋味；一杯冲泡10min，用以观察叶底有无茶叶的植物学特征。

B、叶底盘

C、样茶匾

D、分样盘

B、从大到小

C、从小到大

D、从右到左

A.茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针

B.茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具

C.茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则

D.茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐

A、左上方

B、右上方

C、中间

D、左下方

B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通

C、茶盘、茶杯、茶针、水盂

D、茶箸、茶托、漏斗、茶通

B、230mm

C、250mm

D、300mm