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[主观题]

【判断题】食品中大肠菌群数以每10mL（g)检样内大肠菌群最近似数表示。

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第1题

MPN的定义是

A、每10ml(g)检样内大肠菌群个数

B、每10ml(g)检样内大肠菌群最可能数

C、每100ml(g)检样内大肠菌群个数

D、每100ml(g)检样内大肠菌群最可能数

E、每100ml(g)检样内大肠杆菌个数

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第2题

MPN的定义是

A、每20ml（g）检样内大肠菌群个数

B、每20ml（g）检样内大肠菌群最可能数

C、每200ml（g）检样内大肠菌群最可能数

D、每100ml（g）检样内大肠菌群最可能数

E、每100ml（g）检样内大肠埃希菌个数

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第3题

食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。

此题为判断题(对，错)。

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第4题

大肠菌群数量测定的是每()毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。

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第5题

大肠菌群数量测定的()毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。

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第6题

食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。(）

A、100g

B、每g

C、100ml

D、每ml

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第7题

大肠菌群数检测是指每升水样中所含有的大肠菌群数目。

此题为判断题(对，错)。

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第8题

大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量

A．1 g或ml

B．10 g或ml

C．100 g或ml

D．500 g或ml

E．1000 g或ml

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第9题

大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映

A.检样中细菌的污染程度

B.检样中病毒的污染程度

C.检样中真菌的污染性质

D.检样中病毒的污染性质

E.检样中细菌的污染性质

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第10题

大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映

A．检样中细菌的污染程度

B．检样中病毒的污染程度

C．检样中真菌的污染性质

D．检样中病毒的污染性质

E．检样中细菌的污染性质

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