【单选题】固体样品菌落总数测定，样品处理为25g预处理样品置于盛有（）的无菌均质杯中。

A、0CFU/ml或0CFU/g

B、＜10CFU/ml或＜10CFU/g

C、10CFU/ml或10CFU/g

D、＜100CFU/ml或＜100CFU/g

E、100CFU/ml或100CFU/g

A、空灭菌平皿

B、加有1ml生理盐水的灭菌平皿

C、加有1ml稀释液的灭菌平皿

D、加有1ml蒸馏水的灭菌平皿

E、加有1ml营养肉汤的灭菌平皿

此题为判断题(对，错)。

B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度

C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL

D、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48h

E、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h

A、若空白对照上有菌落生长，则此次检验结果无效

B、菌落数大于100时，对第三位数字采用“四舍五入”原则修约

C、若所有平板上为蔓延菌落无法计数，则报告菌落多不可计

D、菌落数在100以内时，按“四舍五入”原则修约，以整数报告