【填空题】旋光法测定味精中谷氨酸钠含量时，采用的空白试剂为____ 。

用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。

此题为判断题(对，错)。

用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，利用的是谷氨酸的旋光性，在谷氨酸钠溶液中加入()后，将其冷却到20℃，测定其旋光值。

A.盐酸

B.硫酸

C.硝酸

D.乙酸

味精中谷氨酸钠的含量测定方法是

A、比色法

B、氧化还原剂

C、薄层色谱法

D、旋光法

E、分光光度法

GB/T8967-2007，规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，利用了高氯酸与谷氨酸钠的中和反应。

此题为判断题(对，错)。

GB/T8967-2007规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，在乙酸存在下，用高氯酸滴定样品中的谷氨酸钠，以()为指示剂，滴定至溶液呈绿色为终点。

A.甲基橙

B.苯酚

C.a-萘酚苯基甲醇

D.中性红

A.高氯酸滴定法

B.旋光法

C.pH计法

D.半微量测定法