高温杀菌五香猪蹄时，应采用（）冷却。

制作()是采用油炸卤浸的烹调方法。

A、扒鸡

B、卤水豆腐

C、酱猪蹄

D、沟帮子烧鸡

产后第一天应该及时补充猪蹄汤。判断对错

下列关于用袋绳扎袋说法正确的有（）。

A.采用猪蹄扣紧贴袋内邮件捆扎

B.将绳子在铅志内平行打结

C.按规定把铅志夹紧

D.在距封志1cm处将多余绳头剪去

冻猪蹄

梯形结(猪蹄扣)它的特点是易结易解，便于使用，常用来抬较重的物体时用。

此题为判断题(对，错)。

最适合产妇喝的( )。

A.猪蹄汤

B.优乐美奶茶

C.咖啡

D.可乐

患者女，28岁，因“产后乳汁少”来诊。患者为初产妇，产后1周，乳汁缺少，经服猪蹄汤通乳，尚未见效。治疗缺乳，应首选A、前谷

B、少泽

C、肩贞

D、养老

E、小海

患者感受风寒，颈项脊背强痛不舒，尤以肩后及后正线为主，应选A、腕骨

B、支正

C、臑俞

D、肩外俞

E、后溪

下列中属于完全性蛋白质的是( )。

A.猪蹄

B.核桃

C.大米

D.大豆

乳腺炎产妇可以食用( )。

A、猪蹄汤

B、鲫鱼汤

C、鸽子汤

D、小米粥

最适合做酱制品的原料是()。

A.猪蹄

B.里脊肉

C.上脑肉

D.夹心肉