示例“梅菜扣陆川猪肉”的主料是（)。

A. 文昌鸡

B. 家常海鲜

C. 甜烧白

D. 白汁群边

酸菜煮猪肉是典型的()。

A.俄式菜

B.法式菜

C.德式菜

D.美式菜

叶酸主要存在于

A．黄豆绿豆

B．奶类蛋类

C．新鲜绿叶菜肝肾

D．猪肉牛肉

E．羊肉

叶酸主要存在于

A．黄豆、绿豆

B．奶类、蛋类

C．新鲜绿叶菜、肝肾

D．猪肉、牛肉

E．羊肉

不是清真菜的特点的是()。

A.不食猪肉

B.不食牛肉

C.不食自死物

D.不食动物的血

北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以______、______、______、______、______最为见长，口味以脆、酥、香、鲜为特色，擅长烹制羊肉菜肴和以猪肉为主料的菜肴。

北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以______、______、______、______、______最为见长，口味以脆、酥、香、鲜为特色，擅长烹制羊肉菜肴和以猪肉为主料的菜肴。

北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以______、______、______、______、______最为见长，口味以脆、酥、香、鲜为特色，擅长烹制羊肉菜肴和以猪肉为主料的菜肴。

1千克猪肉比1千克白菜贵，是因为(  )。

  A．猪肉比白菜营养价值高

  B．猪肉供不应求，白菜供过于求

  C．生产猪肉比生产白菜耗费的社会必要劳动时间多

  D．生产猪肉的人少，生产白菜的人多

清真菜的特点不包括()

A.不食猪肉

B.不食自死物

C.不食动物血

D.不食辣椒