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[主观题]

在白毫银针传统自然萎凋时,为节约场地和用于,可以将鲜针薄摊于水筛上时出现重叠。

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第1题

白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接于燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。( )

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第2题

由于产地的不同,白毫银针分为南北两路:“北路”银针产于福建福鼎;“南路”银针产于福建政和。( )

此题为判断题(对,错)。

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第3题

白毫银针原料标准为

A、单芽

B、一芽一叶

C、一芽二三叶

D、一芽四五叶

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第4题

六安瓜片、武夷岩茶、白毫银针、普洱茶分别属于.( )。

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第5题

白茶按照鲜叶采摘嫩度的不同,分为芽茶和叶茶两类,如福建的白毫银针是芽茶,贡眉是叶茶。()

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第6题

白毫银针冲泡呈现出的品质特点是( )

A、香气清鲜,汤色浅杏黄,滋味清甜鲜醇,叶底肥嫩柔软匀亮

B、香气高锐,汤色橙黄,滋味浓厚,叶底肥嫩柔软匀亮

C、香气清鲜,汤色红亮,滋味鲜甜,叶底肥嫩欠柔软

D、香气馥郁,汤色浅杏黄,滋味醇和,叶底呈花朵状

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第7题

白毫银针茶未经过揉捻工序。()

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第8题

一级白毫银针品质要求正确的是____
A、外形芽针肥壮、匀齐,肥嫩、茸毛厚、银灰白富有光泽,内质清纯毫香显露,清鲜醇爽毫味足

B、外形芽针瘦长、较匀齐,茸毛略薄银灰白,内质清纯、毫香显,鲜醇爽、毫味显

C、外形芽叶连枝叶毫心肥壮、叶背多茸毛;鲜嫩毫香显,清甜醇爽毫味足

D、外形芽叶部分连技、叶态紧卷、匀整,内质鲜嫩,有毫香清甜醇爽

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第9题

白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品

有白毫银针、白牡丹和君山银针。( )

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