题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下属于日本菜的特点的有（)。

A.讲究食品的色形美

B.清淡

C.“五味、五色、五法”

D.饭菜量少

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第1题

日本菜的特点是（）。

A.五味

B.五色

C.五法

D.以上都是

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第2题

日本菜的主要特点是()调配适当，色调柔和，摆成各种美丽的图形后，给人以艺术享受。

A、火候

B、口味

C、颜色

D、器皿

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第3题

不属于日本料理的烹饪特色的是（）。

A、五色

B、五味

C、五法

D、五度

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第4题

“日本料理”是全球美食之一，其饮食突出的特点是“（）”，味道重在淡薄，尽量保持原味。

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第5题

起源于日本列岛的日本料理逐渐发展成为独具日本特色的烹调。()

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第6题

风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。

A.日本料理

B.东南亚风味餐厅

C.火锅餐厅

D.特色面馆

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第7题

日本料理の特徴は次のどれか。

A、唐辛子をたくさん使用する

B、季節感を出すことを重要視する

C、掛け算の料理

D、立体感を持つ

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第8题

日本料理の特色として何を利用してうま味を出すだろうか。

A、塩

B、お酢

C、牛脂

D、だし

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