在降速干燥阶段物料干燥速率属于（)控制。

降速干燥阶段又称为_______控制阶段，此阶段内干燥速率不断_______，物料表面的温度不断_______。

A、恒速段除去的是物料中的非结合水分，降速段除去的是物料中的结合水分

B、降速第一阶段除去的是物料中的非结合水分，降速第二阶段除去的是物料中的结合水分

C、恒速段的干燥速率由表面气化速率控制，降速段的干燥速率主要由物料内部水分迁移速率控制

D、恒速段的干燥速率与干燥介质条件有关，也与物料情况有关

当物料含水量x大于临界含水量x₀时，属（）。

A. 干燥速率为零

B. 内部扩散控制

C. 降速干燥阶段

D. 恒速干燥阶段

A、实际汽化面减小

B、汽化面的内移

C、固体内部水分的扩散

D、湿物料的自由含水量

降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有( )。

A.物料的结构

B.物料的形状

C.温度

D.干燥介质的条件

在等速干燥阶段，干燥速率______，物料表面始终保持被润湿，物料表面的温度等于______，而在干燥的降速阶段物料的温度______。