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[主观题]

有代表性的果蔬原料清洗设备：滚筒式清洗机、（）、刷洗机和刷果机。

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第1题

鼓风式清洗机最适合于果蔬原料的清洗。

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第2题

以下果蔬加工原料的清洗适用于喷淋式清洗机的是（）

A、柑橘汁

B、黄桃

C、胡萝卜

D、甘薯

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第3题

对软质果蔬宜采用（）。

A、鼓风式清洗机

B、滚筒式清洗机

C、刷洗机

D、超声波清洗机

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第4题

网状钢丝带适用边输送边固液分离的场合，如在输送过程中需用水冲洗的果蔬清洗、水果碱洗去皮机的输送带。

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第5题

有机磷农药中毒的预防措施之一为（）。

A.喷洒农药遵守安全间隔期的要求

B.蔬菜水果旺火急炒

C.少量食用

D.蔬菜不能清洗

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第6题

滚筒式清洗机可以用于酱果类物料的清洗。

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第7题

刷洗式清洗机适合什么原料的清洗？

A、桃子

B、红薯

C、土豆

D、胡萝卜

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第8题

滚筒式清洗机可作为硬质块状物料的清洗和去皮两用。

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第9题

滚筒式和鼓风式清洗机是主要以（）力学原理达到清洗效果的设备。

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第10题

滚筒式清洗机适合于（）、块状原料的清洗机, 常用于甘薯、马铃薯、生姜、马蹄等的清洗。

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