题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
请大家到超市选择3种食物,并对其营养成分特点和营养价值做出评价。 可以根据所选食物的营养标签或食物成分表获得食物的营养素种类、含量,并可初步计算出该食物某营养素的INQ;参考食物的加工烹调方法,结合各种营养素特点,思考营养成分在加工过程中的变化,并且考虑生物活性功能(抗氧化性及是否是否含有抗营养因子等)、血糖生成指数,综合对食物的营养价值做出评价。
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
第4题
B食物中没有十全十美的,也没有一无是处的,作用如何,要看它们在膳食中如何搭配。
C一般来说,食物的价格越贵,则营养价值越高。
D维生素含量高的食品营养价值比较高,反之,就比较低。
第5题
B20年前对食物营养价值的评判说法,如今不一定能做为膳食指导的依据。
C不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品,营养价值可以有很大的差距。
D因为某种蔬菜有益于健康,所以用这种蔬菜制成的所有菜肴都具有同样的健康作用。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!