第1题
A、碳源
B、氮源
C、菌株
D、微量元素
E、无机盐
第2题
第3题
第4题
A、液化阶段
B、产酸阶段
C、同型产乙酸阶
D、产甲烷阶段
E、产乙醇阶段
第5题
A、影响酶的活力
B、影响微生物细胞膜所带的电荷
C、影响培养基中某些营养物质和中间代谢产物的离解
D、影响发酵中的基质灭菌程度
第6题
A、菌种工段
B、发酵工段
C、提炼工段
D、成品工段
E、包装工段
第7题
A、培养基溶氧量
B、影响酶活
C、影响细胞膜电荷
D、影响中间产物的离解
第8题
A、pH
B、溶氧
C、搅拌
D、底物浓度
E、菌体数量
第9题
A、发酵产量最大
B、发酵时间最短
C、产品质量高
D、保证产量的同时尽可能缩短发酵时间
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