题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
决定蛋白质理化性质和生物学功能的是
A.蛋白质元素组成
B.蛋白质分子量
C.蛋白质分子结构
D.氮的百分含量
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A一级结构破坏，理化性质改变
B空间结构破坏，生物学活性丧失
C一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低
D空间结构改变，理化性质不变
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第3题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是( )
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A．蛋白质变性时一级结构不受影响
B．蛋白质变性时理化性质发生变化
C．蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E．球蛋白变性后其水溶性降低
第4题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
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A.蛋白质变性时一级结构不受影响
B.蛋白质变性时理化性质发生变化
C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E.球蛋白变性后其水溶性降低
第5题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
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A．蛋白质变性时一级结构不受影响
B．蛋白质变性时理化性质发生变化
C．蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E．球蛋白变性后其水溶性降低
第6题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
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A．蛋白质变性时一级结构不受影响
B．蛋白质变性时理化性质发生变化
C．蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E．球蛋白变性后其水溶性降低
第7题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
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A．蛋白质变性时其一级结构不受影响
B．蛋白质变性时其理化性质发生变化
C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复制
E．球蛋白变性后其水溶性降低
第8题
有关蛋白质变性的叙述错误的是
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A．蛋白质变性时其一级结构不受影响
B．蛋白质变性时其理化性质发生变化
C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E．球蛋白变性后其水溶性降低
第9题
关于蛋白质变性的下列描述，其中正确的是()。
A:蛋白质变性后，溶解度增加
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B:蛋白质一旦变性，即丧失其原有的理化性质和生物学功能
C:变性蛋白质不易为蛋白酶水解
D:蛋白质变性时，其一级结构及空间构象即被破坏
第10题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
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A.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
B.蛋白质变性时理化性质发生变化
C.蛋白质变性时一级结构不受影响
D.去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性
E.球蛋白变性后其水溶性降低
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