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[单选题]

摄食过多的反式脂肪酸可能造成下列何种情形,而不利于心血管健康?

A.提高低密度脂蛋白(LDL),降低高密度脂蛋白(HDL)

B.降低低密度脂蛋白(LDL),降低高密度脂蛋白(HDL)

C.降低低密度脂蛋白(LDL),提高高密度脂蛋白(HDL)

D.提高低密度脂蛋白(LDL),提高高密度脂蛋白(HDL)

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第1题

关于反式脂肪酸,下列描述正确的是(  )

  A.反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

  B.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

  C.反式脂肪酸危害心血管健康

  D.反式脂肪酸对心血管健康有保护作用

  E.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

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第2题

在高温条件下或油脂氢化过程中,油脂中的顺式双键异构为反式双键,将产生反式脂肪酸。反式脂肪酸的摄入,将增加罹患心血管疾病、糖尿病的危险性,还会干扰必要脂肪酸的代谢,影响儿童生长发育及神经系统健康,给人类健康造成一定的威胁。
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第3题

有关反式脂肪酸的说法,下列正确的是( )。

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第4题

过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

下面关于“反式脂肪酸”说法错误的是

A、氢化油脂在标签配料表中常见的“马甲”包括氢化XX油、部分氢化XX油、XX起酥油、人造XX油、麦淇淋、植物黄油、酥皮油等

B、植物油在烹炸过程中会因为油温过高、烹炸时间过长而产生少量的反式脂肪酸

C、过量摄入反式脂肪会增加心血管疾病的发生风险

D、食品营养标签国标GB28050-2011规定食品中反式脂肪酸含量为0时,才可标示为0

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第6题

下列关于反式脂肪酸的说法哪一个是错误的?

A.熔点高

B.氧化稳定性好

C.货架期长

D.减少心血管疾病发生风险

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第7题

下列关于反式脂肪酸的叙述中,正确的是

A、属于不饱和脂酸

B、空间构象呈弯曲状

C、能够氧化供能

D、易于代谢排出

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第8题

下列反式脂肪酸含量相对较多的食物是()。
A.新鲜蔬菜、水果

B.生牛肉

C.人造黄油

D.植物植脂末

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第9题

关于反式脂肪酸的叙述正确的是()

A.反式脂肪酸在天然食物中不存在

B.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高

C.牛奶中不含有反式脂肪酸

D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低

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