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油脂氢化反应是吸热反应。

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第1题

油脂酸败的化学过程主要是( )。

A．氢化反应

B．甲基化反应

C．还原反应

D．氧化反应

E．水解反应

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第2题

烯烃的催化氢化反应一般是（）反应。

A.吸热

B.放热

C.没有变化

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第3题

什么叫油脂氢化？影响氢化反应的因素有哪些？

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第4题

油脂的硬化是指油脂的( )反应

A．碘化 B．皂化 C．酸败 D．氢化

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第5题

油脂氢化有哪几种?简述油脂氢化的原理。

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