题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
常压干燥法测定食品中水分含量,以下哪种操作会使结果偏低
A.干燥过程中脂肪发生了氧化
B.干燥后的样品放在干燥器冷却时,干燥器未密封好
C.干燥过程中发生了美拉德反应
D.样品粉碎不充分
E.样品中含有较多挥发性成分
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A.干燥过程中脂肪发生了氧化
B.干燥后的样品放在干燥器冷却时,干燥器未密封好
C.干燥过程中发生了美拉德反应
D.样品粉碎不充分
E.样品中含有较多挥发性成分
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