题目内容
（请给出正确答案）
A.食品安全的孕育期、起步期和发展期三大时期
B.1949—1978的粮食安全期，即能不能吃饱饭的问题
C.食品安全起步期的特点包括：食品产业整体落后，市场秩序混乱；“前市场”风险与主观恶意行为并存；
D.食品安全发展期的食品企业仍呈现“多，小，散”的特点，但逐步实现了由分段监督走向综合协调和统一监管。
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第1题
B.要加强食品安全，培养这个领域的从业人员的职业道德意识是一条十分有效的途径
C.我国当前食品安全领域的职业道德建设严重滞后
D.食品安全问题已经引起了社会的关注，“地沟油”“毒胶囊”“瘦肉精”等现象层出不穷
第2题
A、农业残留是指使用农药后残存于食品、农产品或动物饲料之中，只要使用了农药，就好产生农药残留的问题
B、产生食物中毒兽药残留的主要原因是由于使非法使用违禁药物
C、砷、铅等重金属污染土壤也是影响食品安全的重要因素
D、我国食品中的残留药物主要是抗菌类药物为主
第3题
A. 产品的原料必须是绿色植物
B. 产品原料的生产过程必须符合生产技术标准
C. 产品原料的产地必须符合环境质量标准
D. 产品的加工、包装和储运必须符合国家相关标准
第5题
第6题
第7题
A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全
B.食品添加剂对身体有害，应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，而是非法添加物
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
第8题
第9题
B.保健食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假内容，并应在广告中声明“本品不能代替药物”
C.首次进口的补充维生素、矿物质等营养物质类保健食品，应当注册
D.国产保健食品实行备案管理。备案号格式为：食健备G+4位年代号+4位顺序号
第10题
A、未按照国家农药使用规定在蔬菜、水果和粮食种植过程中过量施用或者使用禁用农药
B、目前我国食品安全面临的主要问题是非法添加有害物质
C、在食品生产加工中为按照食品添加剂使用卫生标准的规定，在食品中滥用或违规使用食品添加剂
D、生产加工过程工艺不合理、生产场所卫生状况差，导致成品中存在微生物指标不合格的现象
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