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[主观题]

冰尜常为木制,也有铁、铜、不锈钢等多种材质的。冰尜上端平,下端尖,一般4—6厘米高,木尜的尖端多有泡钉或镶嵌钢珠使他更加光滑。

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第1题

食品雕刻的主要工具是雕刻刀,制作刀具的材料有铁、铜、不锈钢等,其中以()为最佳。

A.铁

B.铜

C.不锈钢

D.铝

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第2题

()是材质为铁或不锈钢的平底器皿。
A、电磁炉器皿

B、电烤箱器皿

C、电磁炉烹调器皿

D、电器皿

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第3题

氧气气瓶阀门一般什么型号都采用( )材质的瓶阀。

A.铝

B.不锈钢

C.铁

D.都行

E.铜

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第4题

电磁炉烹调器皿是材质为铁或不锈钢的()。
A、平底器皿

B、圆底器皿

C、尖底器皿

D、凸凹不平器皿

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第5题

门窗配件应采用( )等材料,或有可靠的防锈措施。

A.不锈钢

B.铜

C.铝

D.铁

E.钛

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第6题

不锈钢制品与我们的日常生活密切相关,不锈钢的主要组成元素是()

A.铜、锌

B.铜、铁、铬

C.铁、碳

D.铁、铬、镍

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第7题

感应钎焊可用于( )等的焊接。

A.铜及铜合金

B.不锈钢

C.铬钢

D.铸铁

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