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牛奶中含量最高的蛋白质是乳清蛋白

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第1题

牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。（）

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第2题

关于人奶，下列错误的是( )

A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

B、人奶中钙、磷比例适当

C、人奶的蛋白质含量比牛奶高

D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

E、人奶有预防感染的作用

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第3题

下列关于母乳的营养成分的叙述错误的是

A、母乳的蛋白质含量较低，但其成分主要是乳清蛋白，酪蛋白较少

B、母乳中有多种有活性的酶

C、母乳中亚油酸含量较多

D、母乳中的糖类主要是乳糖

E、母乳中钠盐含量较牛奶多

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第4题

6.在牛乳蛋白质中，含量最高的是___

A、A.乳白蛋白

B、B.乳酪蛋白

C、C.乳球蛋白

D、D.乳清蛋白

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