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[单选题]

蒸馏酒中不会出现下列情况引起的卫生问题()

A.甲醇

B.杂醇油

C.铅

D.微生物污染

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第1题

下列酒类中,属于谷物蒸馏酒的是()。
A.朗姆酒

B.威士忌酒

C.特基拉酒

D.白兰地酒

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第2题

下列酒类中,属于谷物蒸馏酒的是()。

A. 朗姆酒

B. B.威士忌酒

C. C.特基拉酒

D. D.白兰地酒

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第3题

下列酒类中,属于葡萄蒸馏酒的是()。

A.朗姆酒

B.威士忌酒

C.特基拉酒

D.白兰地酒

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第4题

下列选项中,属于水果类蒸馏酒的是()

A.伏特加酒

B.白兰地酒

C.金酒

D.威士忌酒

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第5题

下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是()。

A. 金酒

B. 劳姆酒

C. 白兰地

D. 伏特加

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第6题

按照生产工艺下列哪些酒属于蒸馏酒()

A.伏特加

B.中国白酒

C.葡萄酒

D.白兰地

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第7题

GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤0.04g/100ml。

此题为判断题(对,错)。

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第8题

蒸馏酒的主要卫生问题是( )。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加剂

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第9题

蒸馏酒主要的卫生问题包括(  )

  A.甲醇  B.醛类  C.氰化物  D.展青霉素 E.大肠杆菌

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第10题

我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定,原因是

A.醛类毒性很低

B.生产过程中不会产生醛类

C.醛类在糖化过程中可以分解

D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类

E.醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可

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