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[主观题]

餐饮服务的差异性是指,餐饮服务只能一次使用,当场享受,也就是说,只有当客人进入餐厅后服务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。

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第1题

“餐饮产品的生产过程,也就是就餐者的消费过程。”这指的是餐饮服务的( )。

A.一次性

B.无形性

C.差异性

D.同步性

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第2题

如何理解餐饮服务特点中的无形性、一次性、 差异性、直接性 ()
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第3题

针对餐饮服务的()特点,餐饮部一定要制定餐饮服务标准,并加强对服务员的培养训和对服务过程的控制。

A.无形性

B.一次性

C.同步性

D.差异性

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第4题

针对______的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
A.无形性

B.一次性

C.同步性

D.差异性

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第5题

不同服务员由于有年龄、性别、受教育程度等差异,他们为客人提供的服务不尽相同;同一服务员在不同场合、不同时间其服务效果也有差异,这说明餐饮服务具有()。

A.参与性

B.差异性

C.表演性

D.互动性

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第6题

不同的员工对服务理解不一样,服务效果就不一样,而不同的宾客的需求也不一样,这就是我们讲的餐饮服务()的特点。

A. 直接性

B. 一次性

C. 无形性

D. 差异性

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第7题

同一名服务员在不同场合、不同时间,其服务万式私服务态度会有变化。这体现了餐饮服务特点具有()。

A.无形性

B.一次性

C.同步性

D.差异性

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第8题

宴会是餐饮产品销售的一种重要方式,除了和一般餐厅经营有共同性以外,宴会还具有组织工作具有复杂性,消费标准具有差异性,宴会经营活动具有多样性,以及()的特征。

A.宴会客人具有特殊性

B.宴会服务具有不可控性

C.宴会活动具有宣传性

D.宴会餐具具有专用型

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第9题

暂时性差异,一般是指资产或负债的()与其()之间的差额。

A. 账面价值;公允价值

B. 账面价值;计税基础

C. D、公允价值;计税基础

D. C、账面原值;计税基础

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