淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥豆腐，博里羊肉，朱桥甲鱼，钦工肉圆等。其中以 最为有名。

菜肴()是黑龙江菜的代表菜。

A.涮羊肉

B.抓炒里脊

C.糖醋鱼

D.白肉血肠

关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。( )

以下属于温补类食物的是

A.羊肉

B.鸡

C.西瓜

D.荔枝

E.豆腐

以下哪种食物不属温补类食物

A．桂圆

B．核桃

C．甲鱼

D．狗肉

E．羊肉

A.红烧肉

B.涮羊肉

C.炝腰片

D.油淋鸡

京菜的代表菜是( )。

A．醉糟鸡

B．灯影牛肉

C．吉首酸肉

D．涮羊肉

涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久，公元17世纪，清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的()载：(京师)“人民无分教内教外，均以涮羊肉为快。”

A.《随园食单》

B.《中国菜谱》

C.《清稗类钞》

D.《船菜花酒蝴蝶会》

关于羊肉粉的称号，以下哪个属于遵义?

A、羊肉粉之乡

B、羊肉粉之都

C、羊肉粉之市

D、羊肉粉之城

韩国游客不喜欢吃的菜肴是。()

A.羊肉

B.牛肉

C.肥猪肉

D.狗肉