蚕蛹中富含蛋白质，干蚕蛹中含量高达45%-55%，且主要为优质球蛋白。

A.谷蛋白含量较多

B.球蛋白含量较多

C.白蛋白含量较多

D.醇溶蛋白含量较多

E.酪蛋白含量较多

A．蛋白质和脂肪

B．乳铁蛋白和脂肪

C．免疫球蛋白和蛋白质

D．乳糖和脂肪

E．乳糖和乳铁蛋白

A、a1-球蛋白、a2-球蛋白、白蛋白、b-球蛋白和g-球蛋白区带

B、白蛋白、a1-球蛋白、a2-球蛋白、g-球蛋白区带和b-球蛋白

C、a1-球蛋白、白蛋白、a2-球蛋白、b-球蛋白和g-球蛋白区带

D、白蛋白、a1-球蛋白、a2-球蛋白、b-球蛋白和g-球蛋白区带

E、g-球蛋白区带、b-球蛋白、a2-球蛋白、a1-球蛋白和白蛋白

A、清蛋白

B、球蛋白

C、醇溶蛋白

D、谷蛋白

E、以上都不是

A.清蛋白

B.球蛋白

C.黏蛋白

D.本周蛋白

E.肌球蛋白

A．白蛋白

B．α1球蛋白

C．α2球蛋白

D．β球蛋白

E．γ球蛋白

A. 乳清蛋白

B. 大豆蛋白

C. 胶原蛋白

D. 免疫球蛋白

B、60%

C、80%

D、90%