题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有关黑茶的描述,正确的是:

A.黑茶一般原料较粗老,堆积发酵时间较长,使得叶色油黑或黑褐。

B.渥堆是黑茶制作工艺的关键步骤。

C.根据产区和工艺上的差别,黑茶可分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等。

D.黑茶的发酵和红茶的发酵是属于不同的两个概念。

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第1题

关于黑茶的烹饮,叙述正确的是()
A、煮饮黑茶的味道一般较冲泡的淡

B、洗茶是为了散发黑茶渥堆和陈放过程中产生的杂味

C、冲泡黑茶时一般可以采用茶水比为1:30的投茶量

D、由于黑茶内含物浸出速度快,黑茶一般只能冲泡3次

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第2题

红茶与黑茶发酵过程说法正确的是?

A、发酵条件不一样

B、发酵方式一致

C、黑茶是以微生物活动下进行发酵,红茶是多酚类酶氧化

D、红茶是以微生物活动下进行发酵,黑茶是多酚类酶氧化

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第3题

关于湖南黑茶的分类描述错误的是____
A、花砖茶

B、黑砖茶

C、茯砖茶

D、康砖茶

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第4题

甲档黑茶滋味的描述是“醇厚,回味____”。
A、甘醇

B、甘爽

C、甘甜

D、鲜醇

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