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[单选题]

加工龙虾时要去除虾肉中的()。

A.沙质

B.血污

C.脂肪

D.沙肠

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第1题

加工填馅龙虾要从龙虾( )处将龙虾肉取出。

A、腹部右侧

B、腹部左侧

C、腹部开口处

D、背部开口处

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第2题

宰杀龙虾时先扭断虾头,切断虾尾,令龙虾排尿。
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第3题

将龙虾进行出肉时,需要先用沸水煮至虾肉收缩,水中一般要放入( )。

A、.刁草

B、迷迭香

C、橙子

D、柠檬

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第4题

沼虾也称( ),初步加工要剪去虾枪、眼、须、腿,洗净即好。

A.对虾

B.青虾

C.白虾

D.龙虾

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第5题

海洋生物学家曾经猜测,龙虾在捕虾器中聚集在一起的目的是为了在饥饿时可以吃掉对方。通过对捕虾器的定期察看发现龙虾在同一地点可以共存数周,甚至有八只龙虾聚在一起长达两个月而没有吃掉对方,所以,海洋生物学家的猜测肯定是错误的。

以下哪项,是上述论证所必须假设的?

A.不在捕虾器中的龙虾曾被观察到有相互蚕食的情况。

B.两个月是目前已知的八只或更多的龙虾在捕虾器中聚在一起最长的时间。

C.很少发现在同一只捕虾器中有八只龙虾聚集在一起。

D.其他海洋生物在不能得到其他食物来源时有时也会吃掉自己的同类。

E.聚在一起的八只龙虾在捕虾器中可能获得的所有食物不足以使其抵抗饥饿。

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第6题

海洋生物学家曾经猜测,龙虾在捕虾器中聚集在一起的目的是为了在饥饿时可以吃掉对方。通过对捕虾器的定期察看发现龙虾在同一地点可以共存数周,甚至有八只龙虾聚在一起长达两个月而没有吃掉对方,所以,海洋生物学家的猜测肯定是错误的。以下哪项,是上述论证所必须假设的?

A.不在捕虾器中的龙虾曾被观察到有相互蚕食的情况。

B.两个月是目前已知的八只或更多的龙虾在捕虾器中聚在一起最长的时间。

C.很少发现在同一只捕虾器中有八只龙虾聚集在一起。

D.其他海洋生物在不能得到其他食物来源时有时也会吃掉自己的同类。

E.聚在一起的八只龙虾在捕虾器中可能获得的所有食物不足以使其抵抗饥饿。

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第7题

小龙虾加工时应该洗刷干净( )。
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第8题

关于小龙虾,以下说法错误的是?( )

A.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的

B.野生小龙虾比养殖小龙虾更安全

C.不要食用小龙虾的头部

D.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

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第9题

未冻的大鳌虾及小龙虾种苗
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第10题

冻大鳌虾及小龙虾
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