下列关于肉毒毒素的叙述正确的是（）

下列关于肉毒梭菌的特点叙述正确的是

A．肉毒毒素是毒性最强的物质

B．肉毒中毒病死率高

C．肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放

D．食入含有肉毒毒素的食物致病

E．革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜

下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是

A．病原是由肉毒梭菌产生的内毒素

B．好发食品为家庭自制的豆类发酵食品

C．肉毒毒素是一种强烈的神经毒

D．主要表现为运动神经麻痹的症状

E．多价抗肉毒毒素血清是其特效解毒剂

A、革兰阳性粗长杆菌

B、芽胞呈椭圆性，粗于菌体.位于次极端，使细胞呈网球拍状

C、严格厌氧

D、肉毒毒素不耐热

E、可引起婴儿肉毒病

A、革兰氏阴性菌死亡解体后 所产生的为内毒素

B、内毒素的成分主要为脂多醣，可活化补体

C、肉毒杆菌毒素为外毒素，成分为蛋白质，可被热所破坏

D、外毒素的抗原性强，可研发制成疫苗，激发人体产生抗体

E、内毒素可导致人类体温上升

A．肉毒毒素是毒性最强的物质

B．肉毒中毒病死率高

C．肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放

D．食入含有肉毒毒素的食物致病

E．革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜

A、亚硝酸盐可将亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使之失去运输O2的能力；

B、黄曲霉素具有较强的心脏及肺脏毒性，中毒后呼吸困难，心肌功能衰竭；

C、重金属能与蛋白质，特别是酶活性中心的巯基结合，影响细胞功能；

D、肉毒毒素具有很强的神经毒性，影响神经冲动的传递。

某日，某区医院相继接收了20多名病人，主要症状为上腹部阵发性绞痛，继而腹泻，一天6～10次，为洗肉水样血水便，里急后重不明显，部分病人有畏寒、发热，体温为38～39℃，据了解病人当天中午都在该区某饭店用过餐，潜伏期为6～10小时，区防疫站接到报告后即组织人员赶赴现场进行调查。调查时首先确定中毒的A、潜伏期

B、类型

C、场所

D、与食物的关系

E、原因

经调查初步判定引起中毒的可疑食物为盐水虾，关于中毒与盐水虾的关系，下列叙述哪一项不正确A、病人都吃过盐水虾

B、未吃者不发病

C、吃过的都发病

D、吃过的不一定发病

E、停止食用该食物发病很快停止

根据以上提供的资料，判断哪一种食物中毒的可能性较大A、沙门菌食物中毒

B、副溶血性弧菌食物中毒

C、葡萄球菌肠毒素中毒

D、肉毒梭菌毒素中毒

E、组胺中毒

A. 耐热性低

B. 是一种发热激活物

C. 最常见的内致热原

D. 分子量大

E. 是输液过程中的主要污染物

A、有可能做为治疗抑郁症的药物

B、可能会是毒杀昆虫的“杀虫剂”

C、可能作为提取抗菌、抗病毒药物的材料

D、除了会使人中毒外没有什么用处

关于肉毒毒素叙述正确的是

A、肉毒毒素耐热、煮沸10min不破坏

B、肉毒毒素耐热、煮沸20min不破坏

C、肉毒毒素不耐热、煮沸1min破坏

D、肉毒毒素耐热、煮沸30min不破坏

E、肉毒毒素耐热、煮沸40min不破坏