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[单选题]

下列属于食品物理性污染的是()

A.粮食久存后生虫

B.食品的放射性污染

C.蔬菜存放后亚硝酸盐含量升高

D.食品包装材料中的有害物质迁移到食品

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第1题

下列哪种食品污染属于物理性污染?()A.细菌污染B.真菌毒素污染C.放射性污染D.农药残留

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第2题

按照污染物的性质,食品污染可以分为三类,下列不属于食品污染的是()。
A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.放射性污染

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第3题

下列现象均属于生产过程中形成的物理性杂物污染的有:()

A.生产环境不良使食品受到灰尘污染

B.宰杀家畜时不慎使血、毛污染家畜肉

C.在塑料制品中添加了禁止使用的添加剂

D.在收割大麦时混入草籽

E.人为在炎米中掺沙子

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第4题

关于生物污染,以下说法不正确的是()。
A.生物污染是指除了化学污染、物理污染、放射性污染等以外的一种对环境的污染。

B.对人和生物有害的微生物、寄生虫等病原体和变应原等污染水、气、土壤和食品,影响生物产量,危害人类健康,这种污染也称为生物污染。

C.生物污染由可导致人体疾病的各种生物污染物特别是寄生虫、细菌和病毒等引起的环境(大气、水、土壤)和食品的污染。

D.海湾赤潮及湖泊中的富营养化,某些藻类等生物过量繁殖,不属于水体生物污染的一种现象。

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第5题

食品掺杂掺假也属于食品物理性污染的一种形式。(  )
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第6题

下列食品污染物中属于生物性污染的是()
A、农药

B、重金属

C、3.4一苯并芘

D、李斯特菌

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第7题

下列食品污染物中属于化学性污染物的是()。

A. 沙门氏菌污染

B. 旋毛虫污染

C. 重金属残留

D. 苍蝇造成的食品污染

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第8题

下列不属于常见污染食品的致病性细菌的是()
A、沙门氏菌

B、产单核细胞李斯特菌

C、大肠埃希氏菌

D、乳酸菌

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第9题

以下属于食品化学性污染的是

A、食品发生霉变

B、包装材料溶入食品

C、食品吸附放射性元素

D、滥用食品添加剂

E、酒中含有甲醇

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第10题

食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染,下列属于生物性污染的是

A.昆虫

B.X射线

C.多环芳烃

D.醇类

E.醛类

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