.以下哪一种食用属于嗜碱性菌类（）。

A、平菇

B、双孢菇

C、香菇

D、金针菇

蘑菇属于菌类,它是一种?

此题为判断题(对，错)。

被称为“雪群仙子”“山珍之花”的是哪种菌类食物?

佛跳墙不包含下列哪种食品?

A.鲍鱼

B.海参

C.鲅鱼

D.菌类

灰黄霉素产生菌是一种属于半知菌类的真菌(  )，它可以通过准性杂交进行高产育种。

  A．产黄青霉 B．顶头孢霉 C．黄曲霉 D．荨麻青霉

麦角碱是一种可以在谷物种子的表层大量滋生的菌类，特别多见于黑麦。麦角碱中含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是在中世纪引进欧洲的。由于黑麦可以在小麦难以生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成，因此，就成了那个时代贫穷农民的主要食物来源。

上述信息最能支持以下哪项断定?（ ）

A．在中世纪以前，麦角碱从未在欧洲出现

B．在中世纪的欧洲，如果不食用黑麦，就可以避免受到麦角碱所含有毒物质的危害

C．在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较多地意识到麦角碱所含有毒物质的危害

D．在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较少受到麦角碱所含有毒物质的危害

麦角碱是一种可以在植物种子的表层大量滋生的菌类，特别多见于黑麦。麦角碱中含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是在中世纪引进欧洲的。由于黑麦可以在小麦难以一生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成，因此，就成了那个时代贫穷农民的主要食品来源。

上述信息最能支持以下哪项断定?（ ）

A．在中世纪以前，麦角碱从未在欧洲出现

B．在中世纪的欧洲，如果不食用黑麦，就可以避免受到麦角碱所含有毒物质的危害

C．在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较多地意识到麦角碱所含有毒物质的危害

D．在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较少地受到麦角碱所含有毒物质的危害

A、黑木耳

B、香菇

C、猴头菇

D、金针菇