下列因素中，对恒速干燥速率无影响的是

A、空气流速

B、温度

C、相对湿度

D、大气压力

A、此时物料表面温度近似等于热空气的湿球温度；

B、传热速率与传质速率达到动平衡；

C、汽化水分全部为非结合水分；

D、恒速干燥阶段的终点为物料的含水量降至临界含水量。

A、实际汽化面减小

B、汽化面的内移

C、固体内部水分的扩散

D、湿物料的自由含水量

A、临界点处干燥速率

B、降速段起点的干燥速率

C、降速段终点的干燥速率

D、干燥起始点的干燥速率

A、物料颗粒越小，恒速段干燥速率越大

B、干燥介质流速越大，恒速段干燥速率越大

C、干燥介质温度越高，恒速段干燥速率越大

D、干燥介质相对湿度越小，恒速段干燥速率越大

A、食品表面的水分蒸汽压和干燥空气的水分蒸汽压之差

B、食品表面的空气流动速度

C、食品表面的温度与干燥空气的温度之差

D、食品表面的水分含量与干燥空气的相对湿度之差

A、湿空气的性质

B、湿物料的性质

C、干燥器形式

D、其他因素