蒸汽间接加热法中蒸汽与油品不直接接触

关于闪点、燃点和自燃点，说法正确的是( )。

A．闪点:指在规定的加热条件下，并按一定的间隔用火焰在加热油品所逸出的蒸汽和空气混合物上划过，能使油面发生闪火现象的最高温度，以℃表示11燃点:又称发火点

B．是指油品在规定的加热条件下，接近火焰后不但有闪火现象，而且还能继续燃烧5秒以上时的最低温度

C．自燃点把油品加热到很高的温度后，使其与空气接触，在不同引火的条件下

D．油品因剧烈的氧化而产生火焰自行燃烧的最低温度，称为自燃点

E．自燃点与闪点及燃点的不同之处，主要是不需引火，而后者则需要外部火源引燃

炙法中，“蒸”和“炖”的区别是：“炖”需要隔水(或蒸汽)并密闭加热，物料与水(或蒸汽)不接触;“蒸”则把物料直接置于蒸具内加热，并要拌回蒸液(掺汁)。

此题为判断题(对，错)。

A、蒸汽

B、凝结水

C、空气

D、氮气

A、四段抽汽

B、辅助蒸汽

C、主蒸汽

D、高压门杆漏汽

采用蒸汽直接通入水中的加热方式时，下列叙述正确的是( )。

A．蒸汽中不含油质及有害物质

B．加热时应采用消声混合器，所产生的噪声应符合现行《城市区域环境噪声标准》GB 3096的要求

C．凝结水宜直接排放

D．应采取防止热水倒流至蒸汽管道的措施

A、蒸汽应该从塔底加入

B、加入的蒸汽以液态水的形式随塔底产品液排出

C、其他条件一定时，塔底产品液量较间接蒸汽加热时大

D、不使用再沸器