题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不同种类的茶叶中，茶黄素含量最高的茶类是（）。

A.黄茶

B.红茶

C.绿茶

D.白茶

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第1题

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

A.乌龙茶

B.红茶

C.绿茶

D.黑茶

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第2题

不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。

A、春茶

B、夏茶

C、秋茶

D、冬茶

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第3题

不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是()。

A.春茶

B.暑茶

C.秋茶

D.冬片

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第4题

茶叶中的多酚类物质主要是由( ),黄酮类化合物,花青素和酚酸组成.

A.叶绿素

B.茶黄素

C.茶红素

D.儿茶素

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第5题

茶叶中的氨基酸中含量最高的是( )。

A.茶氨酸

B.谷氨酸

C.苏氨酸

D.甘氨酸

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第6题

茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是。

A、绿茶＞红茶

B、红茶＞乌龙茶

C、乌龙茶＞绿茶

D、黑茶＞白茶

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第7题

据科学家研究，在不同茶类中，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性最高的是( )。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.花茶

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第8题

据科学家研究，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性，在不同茶类中，活性最高的是( )。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.花茶

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第9题

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。

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